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烹饪设备怎么清洁

2019-1-8    来源:    编辑:佚名  阅读:次  【打印此页】

  在用酒店厨房设备烹饪食品时,酒店厨房设备企业告诉您烹饪设备的卫生和清洁要求,主要是控制臭味的产生,对提高设备的效率起到一定的作用。酒店厨房设备企业告诉您,如果烹饪设备不清洁,在烹饪食物时很容易产生大量的烟和臭味,影响食物的味道和味道。尤其是油锅、烤箱等设备,如不注意清洗油污和残渣,往往使厨房变成烟灰填充。
  
  炉子在开始清洁前需要完全冷却,百叶窗应该用湿热布清洗。用热机清洗水,冲洗干燥,除去油脂。表面炭化可以用金属天鹅绒制成的刷子刮掉。热源用湿布擦拭,不浸入水中。当火焰长度不均匀时,可拆除炉管喷嘴,用铁擦除铁锈,或用细钉子穿过火焰孔。烤箱内部用金属球或刮刀清洗,不能用水清洗。
  
  酒店厨房设备企业定价,打开烤箱门,用厨房清洁剂浸湿棉布或抹布去除污渍,用湿布擦拭,然后用干布擦拭。如果炉底有燃烧物,可先将炉子加热冷却,使硬物碳化,再用长柄金属刮刀刮净。酒店厨房设备告诉你要用干布擦拭烤箱2到3分钟,应将水彻底擦干净,以免生锈。烤箱的外部用干净的湿水溶液清洗,然后冲洗和干燥。不锈钢应抛光。
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