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餐厅厨房设备配置表

2019-7-10    来源:    编辑:佚名  阅读:次  【打印此页】

  餐厅厨房设备配置表

  食堂厨房设备的清单通常是根据经营者的经营方向定制的。由于服务对象不同,如企业食堂和学校食堂的内部设备不同,广东食堂和甘肃食堂也不同。因此,食堂厨房设备配置列表是不一样的。

  然而,食堂厨房的隔断将包括功能区域,例如主食操作室,粗/细处理室,分隔室和洗涤室。宏小编已准备好员工食堂厨房设备配置清单供您参考。

  一、食堂厨房主要食品操作室设备配置表

  主要用于烹调、煮汤、炒菜等。

  设备:双头双尾炉,单头炉,双头炉,六头炉,三门电蒸箱,双层工作台,炉拼图,双开柜,单星池,四 - 门高台冰箱,带燃气管的油网罩,蒸饭柜等

  2.第二步。餐厅厨房餐厅设备配置表

  主要用于配餐。

  使用的设备有:单开控制柜,四板热汤柜,暖汤车,单星池,混水龙头等。

  三。食堂厨房粗加工间设备配置表

  主要用于肉类,水果和蔬菜的初加工和切割。

  使用的设备包括:大豆单星池,单星盆,双层工作台,切片机,绞肉机,四层架等。

  四、食堂厨房清洁间设备配置表

  主要用于厨房用具的清洁消毒。

  使用的设备有:洗碗机用软水器,高压淋浴器,集气罩,残留食品台,单星脏盘台,清洁餐台,洗涤龙头,高温消毒柜,餐具柜等。

  此外,还有平板车、餐车、锅炉、锅炉滤水器、调味车、残疾人车等厨房设备。

  当然,吸引力设备是食堂厨房的必要设备,但其余的最好的设计和配置是通过一个专业的厨房设计企业。宏是厨房的一员,它有企业的设计、生产和安装,必须能满足厨房设备的所有要求。
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