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厨房设备的选择原则是什么?

2019-9-15    来源:    编辑:佚名  阅读:次  【打印此页】

  


  卫生准则。


  厨具应具有抗污染的能力,特别是具有避免甲、鼠、蚁等食物污染的功能,以保证整个厨具的内在质量。现在市面上的一些橱柜都采用了防蟑螂条密封装置,这种技术可以有效避免食品污染。


  美观的准则。


  炊具不仅需要形状、色彩赏心悦目、耐久,所以需要比较容易的防污、良好和清洁的性能,这就要求表面材料具有非常好的抗油渍和防烟能力。使厨房用具能长时间保持外观清洁如新。


  便利的准则。


  厨房设备的使用要有一个合理的过程,因此,在厨房用具的规划中,根据正确的工艺对各部位的布置进行。
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